冬至吃饺子习俗：记挂医圣张仲景

俗语说“冬至饺子夏至面”，在我国朔方大部分地区，冬至这天东说念主们会吃饺子，夏至则吃面条。有句俗语说：“冬至怪异饺子碗，冻掉耳朵没东说念掌握”。对于冬至吃饺子的习俗，有好多传闻，其中一种与东汉末年的医学家张仲景联系。

张仲景是南阳郡涅阳县（今河南省邓州市）东说念主，他撰写的《伤寒杂病论》是中国第一部临床医学巨著，被后东说念主敬称为“医中之圣，方中之祖”。相传张仲景在长沙仕进，去职归里时碰巧冬季，看到好多远走高飞的东说念主耳朵冻烂了。他心里止境难熬，回家后研制了一种不错保暖的食疗方子——“祛寒娇耳汤”。

这种汤是将羊肉和驱寒药物通盘煮熟，然后捞出切碎，包上头皮，方法像耳朵，因此得名“娇耳”。张仲景让弟子在南阳东关搭棚支锅，开张那天恰是冬至，给前来求药的东说念主每东说念主两只“娇耳”和一大碗肉汤。东说念主们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，感到浑身和煦，耳朵发烧，冻伤的耳朵也治好了。

其后，张仲景病重，临终前嘱托弟子将其棺材从南阳抬往长沙，棺绳在何处断就在那边安葬。那年冬天，张仲景圆寂，送葬军队走到曩昔舍“祛寒娇耳汤”的处所时，棺绳断了。于是众人按照他的遗志，在那边安葬，并建了一座庙，即当前的医圣祠。

从此以后，东说念主们学着“娇耳”的面孔包制食品，称为“饺子”或“扁食”。为了记挂张仲景，每到冬至这天，东说念主们齐会包一顿饺子吃，深信这么所有冬天耳朵齐不会冻坏。这个习俗流传下来，成为中华传统文化的过错部分，饺子也成了阖家团圆的象征。