冬至吃饺子的习俗：操心医圣张仲景

冬至这天，在我国朔方大部分地区，东谈主们皆有吃饺子的习尚，而夏至那天则会吃面条。“冬至怪异饺子碗，冻掉耳朵没东谈愚弄”。对于冬至吃饺子的习俗发祥，有很多别传，其中一个与东汉末年的名医张仲景计议。

张仲景是南阳郡涅阳县（今河南省邓州市）东谈主，被誉为“医圣”，他所著的《伤寒杂病论》是中国首部临床医学巨著，对后世中医参议影响深切。据说，张仲景在长沙任职抑遏后复返家乡时刚巧隆冬，看到很多四海为家者因风凉导致耳朵冻伤。回到家中后，他研制出一种名为“祛寒娇耳汤”的食疗方子，由羊肉和驱寒药材构成，制成同样耳朵时局的食物，以此匡助穷东谈主保暖。

这种超过的食物制作范例是将煮熟后的羊肉切碎，包上头皮，再用原汤煮熟。张仲景和他的弟子们在一个冬至日启动免费分发这些“娇耳”及肉汤给需要的东谈主，食用后人人感到身段和睦，耳朵也不再受冻之苦。

张仲景晚年患病手艺曾暗示但愿身后能被安葬于棺绳断裂之地。在他赔本的阿谁冬天，亦然冬至本日，送葬军队历程之前披发“祛寒娇耳汤”的场地时，绳子随机断裂，于是东谈主们在此地为他修建了坟场和操心寺院——即今天的医圣祠。

跟着时刻荏苒，东谈主们师法“娇耳”的作念法来制作食物，并将其称为“饺子”或“扁食”。为了操心张仲景偏合手善行，每到冬至这一天，东谈主们皆会包制并享用饺子，服气这么不错保护耳朵免受严寒侵袭。这一传统逐渐成为中国文化中不行或缺的一部分，饺子也成为象征团圆的弘大食物之一。